Pommes de Terre Écrasées
30" Préparation
20" Temps de cuisson
2/5 Difficulté
4 Personnes
Ingrédients:
- 8 pommes de terre, fermes
- 50 g de beurre
- Épices ou rub de votre choix
- 60 g de fromage parmesan
- 100 g de fromage à la crème aux herbes
- Sel et poivre
Étape 1
Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir avec leur peau jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres. Veillez à ne pas trop cuire les pommes de terre car elles seront ensuite frites. Pendant la cuisson des pommes de terre, assaisonnez le fromage à la crème aux herbes avec du sel et du poivre.
Étape 2
Lorsque les pommes de terre sont cuites, arrosez légèrement une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé avec de l’huile d’olive. Répartissez les pommes de terre uniformément sur la plaque et écrasez-les avec une spatule. Les pommes de terre doivent être écrasées mais ne doivent pas se défaire.
Étape 3
Placez la plaque de cuisson en fonte dans le barbecue et préchauffez à feu moyen. Assurez-vous que la plaque en fonte ne devient pas trop chaude. Mettez maintenant un peu de beurre sur la plaque de cuisson en fonte et grillez les pommes de terre pendant environ 10 minutes. Avant de les retourner, badigeonnez-les de beurre fondu et assaisonnez avec une épice de votre choix. Retournez-les, ajoutez le fromage parmesan et grillez encore 10 minutes.
Étape 4
Lorsque les pommes de terre ont une belle croûte et que le parmesan est fondu, retirez-les du gril, ajoutez du fromage à la crème aux herbes et dégustez-les chaudes. Vous pouvez déguster les pommes de terre écrasées en tant que collation ou en combinaison avec une délicieuse saucisse.