Smashed potatoes

Stap 1
Was de aardappelen en kook ze in water met schil totdat ze zacht worden. Zorg ervoor dat je de aardappelen niet te gaar kookt, aangezien ze later nog gebakken worden. Terwijl de aardappelen koken, breng de kruidenroomkaas op smaak met zout en peper.

Stap 2
Als de aardappelen gaar zijn, besprenkel dan een bakplaat bekleed met bakpapier lichtjes met olijfolie. Verdeel de aardappelen gelijkmatig op de plaat en druk ze plat met een spatel. De aardappelen moeten uit elkaar gedrukt worden, maar mogen niet uit elkaar vallen.

Stap 3
Plaats de gietijzeren bakplaat in de grill en verwarm op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de gietijzeren plaat niet te heet wordt. Doe nu wat boter op de gietijzeren bakplaat en bak de aardappelen ongeveer 10 minuten. Bestrijk ze voor het omdraaien met gesmolten boter en breng op smaak met een specerij naar keuze. Draai ze om, voeg Parmezaanse kaas toe en bak nog eens 10 minuten.

Stap 4
Als de aardappelen een mooie korst hebben en de Parmezaanse kaas is gesmolten, haal ze dan van de grill, voeg kruidenroomkaas toe en geniet ervan terwijl ze warm zijn. Je kunt de geplette aardappelen als snack serveren of in combinatie met een heerlijke braadworst.