Légumes d’hiver rôtis

15" Préparation
25" Temps de cuisson
2/5 Difficulté
4 Personnes
Ingrédients:

Ingrédients (ajustables à volonté) :

  • 1 panais, pelé et coupé en morceaux
  • 1 rutabaga, pelé et coupé en dés
  • 1 carotte, pelée et coupée en morceaux
  • 1 patate douce, pelée et coupée en dés
  • 1 oignon rouge, coupé en quartiers
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive (ajustez selon vos goûts)
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe de miel
  • 2 brins de romarin frais, hachés
  • Sel et poivre au goût
Accessoires utilisés:

Broil king multi roaster
Broil king en fonte regal, imperial

Barbecue accessoires

Ces légumes d’hiver rôtis sont un accompagnement parfait pour votre barbecue Broil King. Ajustez les proportions et les types de légumes selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main !

Préparation :
1. Chauffez votre barbecue à gaz Broil King à feu moyen. Placez le multiroaster sur la grille ou utilisez la wok à la place de la grille et laissez bien chauffer.

2. Mélangez tous les légumes de votre choix dans un bol avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du miel, du romarin, du sel et du poivre. Assurez-vous que tous les légumes soient bien enrobés, et ajustez la quantité d’huile et de condiments selon votre goût ou la quantité de légumes utilisée.

3. Ajoutez les légumes dans la wok ou le multiroaster chaud et remuez régulièrement pour qu’ils cuisent uniformément et caramélisent joliment. Le temps de cuisson varie, mais est d’environ 20 à 25 minutes, selon la taille des morceaux et les légumes utilisés.

4. Retirez les légumes du barbecue lorsqu’ils sont tendres et dorés.

Que vous ajoutiez plus de patate douce ou optiez pour des carottes supplémentaires, cette recette est flexible et peut être adaptée à vos préférences ou à ce que vous avez sous la main. Essayez différentes combinaisons de légumes d’hiver et découvrez votre favori !