Geroosterde Wintergroenten

15" Voorbereiding
25" Kooktijd
2/5 Moeilijkheid
4 Personen
Ingrediënten:

Ingrediënten (aanpasbaar naar wens):

  • 1 pastinaak, geschild en in stukken gesneden
  • 1 koolraap, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 winterpeen, geschild en in stukken gesneden
  • 1 zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 rode ui, in partjes gesneden
  • 2 el olijfolie (meer of minder naar smaak)
  • 2 el balsamicoazijn
  • 1 el honing
  • 2 takjes verse rozemarijn, fijngehakt
  • Zout en peper naar smaak
Gebruikte Accessoires:

Broil king multi roaster
Broil king gietijzer wok regal, imperial

Deze geroosterde wintergroenten zijn een perfect bijgerecht voor bij je Broil King gasbarbecue. Pas de verhoudingen en soorten groenten gerust aan naar eigen smaak of wat je in huis hebt!

Bereiding:

  1. Verwarm je Broil King gasbarbecue voor op middelhoog vuur. Zet de multiroaster op het rooster of de wok in plaats van het rooster en laat deze goed heet worden.
  2. Meng alle groenten naar keuze in een kom met olijfolie, balsamicoazijn, honing, rozemarijn, zout en peper. Zorg dat alles goed bedekt is, en pas de hoeveelheid olie en kruiden aan naar jouw smaak of de hoeveelheid groenten die je gebruikt.
  3. Voeg de groenten toe aan de hete wok of multiroaster en roer regelmatig, zodat ze gelijkmatig garen en een mooie karamellisatie krijgen. De kooktijd varieert, maar ligt rond de 20-25 minuten, afhankelijk van de grootte van de stukken en de gebruikte groenten.
  4. Haal de groenten van de barbecue wanneer ze zacht en goudbruin zijn.

Of je nu meer zoete aardappel toevoegt of kiest voor extra wortelen, dit recept is flexibel en aan te passen aan jouw smaak of wat je in huis hebt. Probeer verschillende combinaties van wintergroenten en ontdek je favoriet!