Game Day Bread

Étape 1:
Mélangez la levure, l’eau et le sucre puis placez le tout dans le bol du robot culinaire. Ajoutez le sel et la farine. Pétrissez pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme. Lorsque la pâte a la bonne consistance, couvrez et laissez reposer pendant 1 heure. Elle doit doubler de volume pendant ce temps.

Étape 2:
Pendant ce temps, graissez le wok en fonte avec du beurre pour que le pain ne colle pas plus tard lors de la cuisson.

Étape 3:
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. a pâte doit avoir environ 24 cm de large pour que des bandes de 6 cm de large puissent être coupées.

Étape 4:
Lorsque la pâte est étalée, étalez-la avec le fromage à la crème aux herbes puis garnissez-la de fromage râpé. oupez maintenant 4 bandes d’environ 6 cm chacune. Pliez ensuite les bandes ensemble comme un accordéon pour qu’elles aient la largeur du wok. Placez maintenant les bandes finies dans le wok graissé avec le côté ouvert vers le haut. Couvrez et laissez reposer encore 15 minutes.

Étape 5:
Placez la pierre à pizza sur le gril et préparez-la pour la cuisson à chaleur indirecte à 180°C. Pour ce faire, réglez les brûleurs extérieurs de votre gril à ¾ et laissez les brûleurs directement sous la pierre éteints.

Étape 6:
Lorsque le barbecue a atteint la température, placez le pain avec le wok sur la pierre à pizza et faites cuire pendant environ 45-55 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.

Enjoy your game day with this « goal-den » bread! Or should I say, a bread that’s sure to « score » big with everyone! Bon appétit et que le meilleur gagne!