cèpes grillés à l’ail et aux herbes

15" Préparation
5" Temps de cuisson
2/5 Difficulté
2 Personnes
Ingrédients:
  • 300 g de cèpes frais
  • 3 gousses d’ail, hachées finement
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 branche de romarin frais, hachée
  • 1 branche de thym, hachée
  • Sel et poivre au goût
  • Jus de citron (optionnel)
Accessoires utilisés:

Barbecue accessoires

    1. Préparer les champignons : Nettoyez délicatement les cèpes avec un chiffon humide (évitez l’eau, car ils pourraient l’absorber et perdre de leur texture). Coupez-les en tranches épaisses d’environ 1 cm.
    2. Préparer la marinade : Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le romarin, le thym, le sel et le poivre. Arrosez généreusement les cèpes avec ce mélange, en veillant à bien les enrober.
    3. Griller : Préchauffez le barbecue à température moyenne. Placez les tranches de cèpes directement sur la grille et faites-les griller 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et marquées par les grilles.
    4. Finition : Arrosez les champignons grillés d’un filet de jus de citron pour ajouter une touche de fraîcheur (optionnel) et garnissez de persil frais.

    Suggestion de service :

    Servez les cèpes grillés en accompagnement ou comme garniture pour une pièce de viande grillée. Vous pouvez également les servir avec du pain grillé et un filet de vinaigre balsamique pour un plat végétarien.

    Bon appétit !