Brochettes de Pommes de Terre Grillées au Lard et aux Épinards

20" Préparation
15" Temps de cuisson
2/5 Difficulté
4 Personnes
Ingrédients:
  • 4 pommes de terre
  • 12 fines tranches de lard fumé
  • 2 poignées de jeunes pousses d’épinards frais
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
Accessoires utilisés:

Broil king Set de 4 brochettes doubles
Broil king brosse a huile

Cuire les pommes de terre
Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites (environ 15 minutes). Égouttez-les et laissez-les refroidir.

Préparer les brochettes
Coupez les pommes de terre en 4 tranches égales.
Ajoutez une tranche de lard et quelques feuilles d’épinards entre chaque morceau de pomme de terre sur la brochette.
Répétez l’opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés.

Huile et assaisonnement
Badigeonnez les brochettes avec de l’huile d’olive et saupoudrez-les légèrement de sel et de poivre.

Préparer le barbecue à gaz
Préchauffez le barbecue à gaz Broil King à feu moyen (180-200°C).
Nettoyez les grilles et huilez-les légèrement.

Griller
Placez les brochettes sur la grille et faites-les griller pendant 10 à 15 minutes. Retournez-les régulièrement pour que le lard devienne croustillant et que les pommes de terre soient bien dorées.

Servir
Servez directement depuis le barbecue, éventuellement avec une sauce yaourt fraîche ou une salade au choix.