Gegrilde Aardappelspiesjes met Spek en Spinazie
20" Voorbereiding
15" Kooktijd
2/5 Moeilijkheid
4 Personen
Ingrediënten:
- 4 aardappelen
- 12 dunne plakjes ontbijtspek
- 2 handenvol verse spinazie
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper
Gebruikte Accessoires:
- Aardappelen koken:
Kook de aardappelen in gezouten water tot ze bijna gaar zijn (ongeveer 15 minuten). Giet ze af en laat ze afkoelen. - Voorbereiden van de spiesjes:
- Snij de aardappelen in 4 gelijke schijven.
- Voeg ontbijtspek en een paar blaadjes spinazie toe tussen elk stukje aardappel op de spies.
- Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn.
- Olie en kruiden:
Bestrijk de spiesjes met olijfolie en bestrooi lichtjes met zout en peper. - Gasbarbecue voorbereiden:
- Verwarm de Broil King gasbarbecue voor op middelhoog vuur (180-200°C).
- Maak de roosters schoon en vet ze lichtjes in.
- Grillen:
Leg de spiesjes op het grillrooster en gril ze 10-15 minuten. Draai regelmatig zodat het spek krokant wordt en de aardappelen mooi geroosterd zijn. - Serveren:
Serveer direct van de barbecue, eventueel met een frisse yoghurtdressing of een salade naar keuze.