Comment fonctionne un thermomètre à viande ?

Un thermomètre à viande pour barbecue mesure la température à cœur de votre gros morceau de viande, de poisson ou de légume. Vous enfoncez la sonde (la fine tige métallique) dans la partie la plus épaisse. La sonde réagit à la chaleur et affiche le nombre de degrés Celsius.