Worst met chutney van mango en venkel

Ingrediënten

• 1 stevige braadworst per persoon
• 2 mango’s
• 1 soeplepel fijngehakte peterselie
• ½ rode paprika
• ½ rode ui
• 2 tl honing
• 1 grote venkelknol
• sap van een halve citroen
• peper en zout

Hak alle ingrediënten voor de chutney fijn en meng ze onder elkaar. Kruid met peper en zout.  Maak de chutney best vooraf zodat die kan ‘trekken’ en de smaken zich kunnen vermengen.  Koel bewaren tot gebruik.

Grill de worst op de barbecue en serveer met de gekoelde chutney.