Zalmmoten met sesam en soja

Ingrediënten

• 4 mooie zalmmoten
• 2 el Dijon mosterd
• 2 el sojasaus
• 1 tl sesamolie
• 3 el donkerbruine suiker
• 1 el water
• 1 el geroosterd sesamzaad
• 2 el olijfolie
• peper en zout

Vermeng de mosterd, sojasaus, sesamolie, suiker en water. Verwarm de barbecue op hoog vuur  en draai dan de knop terug naar medium. Bestrijk de zalm met olijfolie, zout en peper naar smaak. Leg de moten op de grill en bestrijk ze met het sojamengsel. Na 5 minuten grillen keert u de  moten voorzichtig om, bestrijk ze nogmaals met het resterende mengsel en laat opnieuw  5 minuten grillen.