Darnes de saumon au sésame et au soja

Ingrédients

• 4 belles darnes de saumon
• 2 c. à s. de moutarde de Dijon
• 2 c. à s. de sauce soja
• 1 c. à c. d’huile de sésame
• 3 c. à s. de cassonade
• 1 c. à s. d’eau
• 1 c. à s. de graines de sésame grillées
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• Poivre et sel

Mélangez la moutarde, la sauce soja, l’huile de sésame, la cassonade et l’eau.  Préchauffez le barbecue à haute température et revenez ensuite à une température moyenne.  Badigeonnez le saumon d’huile d’olive, salez et poivrez. Disposez les darnes sur le grill et  badigeonnez-les du mélange au soja. Laissez-les griller 5 minutes et retournez-les délicatement. Badigeonnez-les une nouvelle fois du reste du mélange. Patientez encore 5 minutes. Bon appétit !