Ingrédients
- 4 belles darnes de saumon
- 2 c. à s. de moutarde de Dijon
- 2 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à c. d’huile de sésame
- 3 c. à s. de cassonade
- 1 c. à s. d’eau
- 1 c. à s. de graines de sésame grillées
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Poivre et sel
Mélangez la moutarde, la sauce soja, l’huile de sésame, la cassonade et l’eau. Préchauffez le barbecue à haute température et revenez ensuite à une température moyenne. Badigeonnez le saumon d’huile d’olive, salez et poivrez. Disposez les darnes sur le grill et badigeonnez-les du mélange au soja. Laissez-les griller 5 minutes et retournez-les délicatement. Badigeonnez-les une nouvelle fois du reste du mélange. Patientez encore 5 minutes. Bon appétit !