Ingrédients
- 1 grosse saucisse par personne
- 2 mangues
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- ½ poivron rouge
- ½ oignon rouge
- 2 c. à c. de miel
- 1 gros bulbe de fenouil
- Le jus d’un demi-citron
- Poivre et sel
Pour réaliser le chutney, hachez finement tous les ingrédients et mélangez-les. Salez et poivrez. Préparez votre chutney à l’avance pour qu’il « macère » et réservez-le au réfrigérateur jusqu’à la dégustation. Résultat : un savoureux mélange des saveurs.
Grillez les saucisses au barbecue et servez avec le chutney tout droit sorti du réfrigérateur.